จานพลาสติกและภาชนะเก็บเก็บไว้จำนวนมากถูกทำเครื่องหมายว่าเป็น“ ไมโครเวฟปลอดภัย” แต่คดีความดำเนินการในชั้นเรียนเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับการเรียกร้องดังกล่าว

โดยเฉพาะคดีอ้างว่า SC Johnson ซึ่งเป็น บริษัท ที่สร้างผลิตภัณฑ์ Ziploc ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดด้วยความปลอดภัยของถุงและภาชนะ Ziploc บางอย่างเพราะพวกเขาไม่ได้เตือนพวกเขาอย่างเพียงพอว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจปล่อย microplastics เมื่อ microwaved หรือ frozen การร้องเรียนกล่าวว่าแม้จะมีสิ่งที่ฉลากของพวกเขาบอกว่ารายการ“ โดยทั่วไปไม่เหมาะสำหรับการใช้ไมโครเวฟและช่องแช่แข็ง” เนื่องจากอันตรายจากการสัมผัสไมโครพลาสติก

โฆษกของ SC Johnson สุขภาพดี–

ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ใดก็ตามที่เป็นไมโครเวฟหรือพลาสติกแช่แข็งแย่มากหรือไม่? นี่คือสิ่งที่ควรรู้

Microplastics มักจะถูกกำหนดเป็นชิ้นส่วนพลาสติกน้อยกว่าห้ามิลลิเมตร เมื่อพลาสติกขนาดใหญ่ลดลงผลลัพธ์คือไมโครพลาสติก

ผู้คนสัมผัสกับไมโครพลาสติกในรูปแบบต่าง ๆ ตั้งแต่อาหารและน้ำที่เราบริโภคไปในอากาศที่เราหายใจ เมื่อเราสัมผัสกับ microplastics พวกมันสะสมในร่างกายของเรา จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้สมองมนุษย์สมัยใหม่อาจมีช้อนพลาสติกเทียบเท่า

นักวิจัยยังคงเรียนรู้อย่างชัดเจนว่าการได้รับสารพลาสติกมีผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร แต่สิ่งที่พวกเขารู้ไม่ได้ให้กำลังใจ

“ ที่เรามองเราพบอันตราย” Katie Pelch นักวิทยาศาสตร์อาวุโสของ National Resources Defense Council ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรที่อุทิศตนเพื่อปกป้องสุขภาพของสิ่งแวดล้อมกล่าว เมื่อเร็ว ๆ นี้ Pelch ได้ร่วมเขียนการศึกษาที่วิเคราะห์ผลกระทบต่อสุขภาพของการศึกษาที่ผ่านมา (ส่วนใหญ่ดำเนินการในสัตว์) ใน microplastics เธอและเพื่อนร่วมงานของเธอสรุปว่า microplastics“ สงสัย” เป็น“ การสร้างความเสียหายระบบสืบพันธุ์ระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินหายใจและอาจเกี่ยวข้องกับมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งปอด

การศึกษาอื่น ๆ ยังดึงดูดความสนใจไปที่ผลกระทบของ microplastics ต่อสุขภาพของสมองและหัวใจเช่นเดียวกับปัญหาอื่น ๆ

ในระยะสั้นใช่ จากการศึกษา 2023 พบว่าเมื่อภาชนะบรรจุบางชนิดที่ทำจากโพลีโพรพีลีนซึ่งเป็นพลาสติกที่ใช้กันทั่วไปในบรรจุภัณฑ์อาหารก็ถูกปล่อยออกมาในเนื้อหาในเวลาเพียงสามนาที สถานการณ์การเก็บรักษาอื่น ๆ ที่ผ่านการทดสอบ (เช่นการจัดเก็บอาหารในภาชนะพลาสติกที่อุณหภูมิห้อง) ยังส่งผลให้มีการปลดปล่อยไมโครพลาสติกเมื่อเวลาผ่านไป แต่ที่ความเร็วแตกต่างจากเตาไมโครเวฟ

ดร. คาร์เมนมาร์ซิทศาสตราจารย์ด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมที่โรงเรียนสาธารณสุขโรลลินส์ของ Emory University อธิบายว่าอาหารแช่แข็งในพลาสติกอาจเพิ่มการสัมผัสไมโครพลาสติกของคุณ “ กระบวนการแช่แข็งสามารถทำให้พลาสติกเปราะมากขึ้นดังนั้นคุณอาจสามารถนำไมโครพลาสติกเหล่านี้ออกจากอาหารได้” เขากล่าว

สารเคมีจำนวนมากที่ใช้ในการผลิตพลาสติกรวมถึงสารเคมี PFAs “Forever”, phthalates และ BPA กำลังคุกคามสุขภาพของมนุษย์

สารเคมี PFAS เพียงอย่างเดียวเชื่อมโยงกับอันตรายต่อสุขภาพตั้งแต่ความเสี่ยงมะเร็งที่เพิ่มขึ้นและลดภูมิคุ้มกันไปจนถึงปัญหาการสืบพันธุ์และการพัฒนาที่ล่าช้าในเด็ก

เมื่อภาชนะพลาสติกถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟ“ สิ่งนี้จะช่วยให้สารเคมีเหล่านี้ไหลออกมาจากพลาสติกและอาหาร” สุขภาพดี–

บางครั้งคุณสามารถสังเกตสัญญาณของกระบวนการนี้ได้อย่างง่ายดาย “ ถ้าคุณสังเกตเห็นว่าภาชนะพลาสติกจะนุ่มนวลขึ้น [after you microwave it]ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีว่าสารเคมีกำลังชะล้างออกจากพลาสติกและเข้าสู่อาหารที่คุณให้ความร้อน” Pelch กล่าว

ชนิดและปริมาณของสารเคมีที่คุณเปิดเผยขึ้นอยู่กับชนิดของพลาสติกไมโครเวฟ Perch กล่าว อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงพลาสติกไมโครเวฟแม้ว่าจะถูกปกคลุมด้วยฉลาก “ไมโครเวฟปลอดภัย”

ภาชนะพลาสติก “ไมโครเวฟปลอดภัย” ไม่ควรละลายบิดงอหรือติดไฟเมื่อถูกโจมตี แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องรับประกันความปลอดภัยของความเสี่ยงอื่น ๆ เช่นการชะล้างสารเคมีหรือการสัมผัสกับไมโครพลาสติก

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลีกเลี่ยงพลาสติกทั้งหมด แต่เบิร์ชบอก สุขภาพดี คุณสามารถใส่การแลกเปลี่ยนง่ายๆในห้องครัว

ก่อนอื่นเมื่อคุณต้องการความร้อนหรือแช่แข็งอาหารเลือกอาหารที่ไม่ได้ทำจากพลาสติก แม้ว่าคุณควรตรวจสอบฉลากของจาน แต่ภาชนะแก้วและเซรามิกมักจะปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและตู้แช่แข็งในขณะที่สแตนเลสมักจะมีอยู่ในตัวเอง (หากคุณใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาพลาสติกให้ถอดฝาออกก่อนอาหารไมโครเวฟเพิ่ม marsit)

ไปไกลกว่านั้น Pelch แนะนำให้เปลี่ยนสิ่งของพลาสติกอื่น ๆ ในห้องครัวเช่นบอร์ดตัดและเหยือกผสม นอกจากนี้โปรดทราบว่าเครื่องครัวที่ไม่ติดมักจะถูกเคลือบด้วยสารเคมี PFAS และสามารถนำกลับมาใช้ใหม่และลอกออกได้ “ พวกเขาเป็นสองเท่า” Perch กล่าว “ตอนนี้พวกเขาเป็นไมโครพลาสติกแล้ว และ พวกเขาคือ PFA –

ในโลกที่อาหารส่วนใหญ่ของเราบรรจุในพลาสติกบางชนิดอาจไม่เป็นไปได้ที่จะไม่มีพลาสติกเลย แต่ในห้องครัวของคุณเองมันเป็นเป้าหมายที่ดีที่จะ“ ลดปริมาณการติดต่อกับอาหารพลาสติกให้น้อยที่สุด” Massett กล่าว