Dr. Sha Zhou ผู้ช่วยวิจัยที่ Manchester China Institute (MCI) ตีพิมพ์บทความเปิดใหม่สำรวจประสบการณ์ของร้านอาหารจีนในสหราชอาณาจักรในช่วงการระบาดใหญ่ Covid-19-19

บทความนี้เผยแพร่ใน ประวัติครอบครัวใช้วิธีการทางปากในช่องปากเพื่อศึกษาว่าการระบาดของโรคส่งผลกระทบต่อธุรกิจและชีวิตส่วนตัวของผู้ให้บริการจัดเลี้ยงอย่างไร

ดร. โจวดึงเรื่องเล่าจากเรื่องเล่ามือแรกอย่างมากมายเชื่อว่าร้านอาหารจีนอังกฤษต้องเผชิญกับวิกฤตสองครั้งในช่วงการแพร่ระบาดของโรคทั้งทางเศรษฐกิจและการดำเนินงาน

พวกเขายังได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการบวมทางอารมณ์จากการเกิดเชื้อชาติต่อต้านจีน ในการตอบสนองต่อข้อ จำกัด และค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานที่เพิ่มขึ้นในปี 199 ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงจีนได้แสดงให้เห็นถึงความยืดหยุ่นโดยการใช้ประโยชน์จากความสัมพันธ์ข้ามชาติและการขึ้นราคาอาหาร การจัดการประวัติศาสตร์ปากเปล่าของรัฐบาลทำให้พวกเขาหงุดหงิดโดยเน้นถึงความไม่เท่าเทียมที่กว้างขึ้นที่ชนกลุ่มน้อยที่ได้รับความทุกข์ทรมานในระหว่างการระบาดใหญ่

ความสนใจระยะยาวของดร. โจวในประวัติศาสตร์จีนอังกฤษเป็นพื้นฐานสำหรับการวิจัยของเธอ เธอมีปริญญาเอก ในประวัติศาสตร์อังกฤษร่วมสมัยที่ King’s College London บทความนี้มุ่งเน้นไปที่วิธีการที่สตรีผู้อพยพชาวจีนกำหนดชุมชนจีนอังกฤษผ่านการเข้าเมืองแรงงานการดูแลการดูแลและการมีส่วนร่วมของชุมชนในสหราชอาณาจักรหลังสงคราม การวิจัยในปัจจุบันของเธอที่ MCI ยังคงดำเนินต่อไปตามวิถีนี้ตรวจสอบการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างการแทรกแซงของรัฐในสหราชอาณาจักรการเมืองเทศบาลและกิจกรรมระดับรากหญ้าในประเทศจีนในปี 1980

ในปีสุดท้ายของ SHA การระบาดของโรค Covid-19 เกิดขึ้นทำให้เกิดการต่อต้านการต่อต้านชาวจีนทั่วโลก การเป็นพยานในกระบวนการนี้ในเวลาจริงทำให้ดร. โจวมีความรับผิดชอบอย่างมากในการบันทึกเสียงและประสบการณ์ของจีน

ในช่วงระยะเวลาของโครงการ Corona ที่ริเริ่มโดยสถาบัน Ming AI ในปี 2020-21 เธอยังคงเป็นอาสาสมัคร ในปี 2565 ในการให้สัมภาษณ์กับโครงการ Sha ได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับประสบการณ์อุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงของจีนในสมาคมจัดเลี้ยงระหว่างประเทศของการประชุมระหว่างประเทศจีนในต่างประเทศซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้กับบทความปัจจุบัน

จุดประสงค์โดยรวมของดร. โจวคือการพิสูจน์ว่าอคติทางเชื้อชาติร่วมสมัยไม่ใช่ปรากฏการณ์ที่โดดเดี่ยว แต่เป็นปรากฏการณ์ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องเล่าและแบบแผนมายาวนาน

การศึกษาใช้วิธีการเชิงคุณภาพที่รวมการสัมภาษณ์ทางประวัติศาสตร์ด้วยการวิเคราะห์รายงานของรัฐบาลและการรายงานข่าวของสื่อ วิธีการนี้ช่วยให้ดร. โจวสำรวจว่าผู้ให้บริการจัดเลี้ยงจีนมีประสบการณ์การระบาดใหญ่ไม่เพียง แต่วิกฤตด้านสาธารณสุขและเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นเหตุการณ์ทางเชื้อชาติ

การบูรณาการเรื่องเล่าส่วนตัวกับสารคดีให้ความเข้าใจหลายมิติเกี่ยวกับวิธีการตั้งสมมติฐานทางเชื้อชาติที่มีผลต่อการตอบสนองต่อวิกฤตการณ์ในสหราชอาณาจักร ในที่สุดบทความนี้เน้นความเร่งด่วนของการบันทึกประสบการณ์การระบาดใหญ่ประจำวันและท้าทายความคิดที่ว่าการต่อต้านชนชาติต่อต้านจีนเป็นเหตุการณ์ที่โดดเดี่ยว