สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) ได้ออกรายงานประจำปีเพื่อตรวจสอบระดับของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในอาหาร

EFSA ดำเนินการประเมินความเสี่ยงด้านอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการวิเคราะห์ผลลัพธ์ สิ่งนี้บ่งชี้ถึงความน่าจะเป็นที่ผู้บริโภคจะได้สัมผัสกับจำนวนสารตกค้างที่อยู่เหนือเกณฑ์ความปลอดภัยที่แน่นอน หน่วยงานสรุปว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคอยู่ในระดับต่ำเนื่องจากการสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างในอาหารที่ผ่านการทดสอบ

แผนการควบคุมแห่งชาติหลายปี (MANCP) รวบรวมข้อมูลจากตัวอย่างเป้าหมายที่อยู่ในระดับความเสี่ยง แผนระดับชาติเหล่านี้ให้ตัวอย่าง 132,793 ตัวอย่างและ 98% ของตัวอย่างตามกฎหมายของสหภาพยุโรป อัตราการปฏิบัติตามกฎระเบียบสำหรับปี 2564 และ 2565 อยู่ที่ 97.5% และ 97.8% ตามลำดับ

ในปี 2023 ตัวอย่าง 58% ไม่มีสารตกค้างเชิงปริมาณในขณะที่ 38.3% อยู่ในขอบเขตของกฎหมาย หลังจากคำนึงถึงความไม่แน่นอนของการวัดระดับที่เหลือสูงสุด (MRL) ในเกือบ 5,000 ตัวอย่างเกินระดับที่เหลือสูงสุด (MRL) ในเกือบ 5,000 ตัวอย่างซึ่ง 2,694 ไม่ผ่านการรับรองและส่งผลให้มีการลงโทษทางกฎหมายหรือการบังคับใช้ โดยเฉลี่ยแล้วมีการวิเคราะห์สารกำจัดศัตรูพืชที่แตกต่างกัน 249 รายการสำหรับแต่ละตัวอย่าง

อัตราการละเมิดสำหรับตัวอย่างจากประเทศอื่น ๆ คือสามเท่าของประเทศที่รายงาน ประเทศหลักที่พบว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่สอดคล้องคือTürkiyeอินเดียและอียิปต์ สินค้าเหล่านี้ส่วนใหญ่จอดอยู่ที่ชายแดน

ตามรายงานพบว่ามีการรายงานสารกำจัดศัตรูพืชมากถึง 37 รายการในตัวอย่างพริกในกัมพูชา รายการนี้ถือว่าไม่สอดคล้องและชุดผลิตภัณฑ์ถูกทำลาย

ออกไซด์สารกำจัดศัตรูพืชที่ไม่ได้รับการอนุมัติในยุโรปถูกวิเคราะห์ในตัวอย่าง 3,651 ตัวอย่าง จาก 40 ตัวอย่าง MRL เกินกว่าและ 24 ตัวอย่างส่งผลให้ผลลัพธ์ไม่สอดคล้อง ในจำนวนนี้มี 13 ตัวอย่างที่เกิดขึ้นในอินเดียและ 4 ตัวอย่างอยู่ในTürkiye เมื่อเทียบกับ 2022 การลดการแจ้งเตือนลดลง

จากตัวอย่างอาหารเด็กทารกและเด็กวัยหัดเดิน 48 คน MRL เกินกว่าเก้าคนซึ่งไม่สอดคล้องเมื่อพิจารณาถึงความไม่แน่นอนของการวัด สารที่พบบ่อยที่สุดที่เกิน MRL คือสารประกอบทองแดงและคลอรีน การฆ่าเชื้อโรคในห่วงโซ่อาหารอาจเกิดขึ้นไม่ได้เกิดจากการใช้ยาฆ่าแมลง

จำนวนตัวอย่างน้ำผึ้งของสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเหนือ MRL คือ 30 และ 21 ของพวกเขาไม่สอดคล้องเมื่อคำนวณความไม่แน่นอน มีสารกำจัดศัตรูพืชทั้งหมด 23 ชนิด ปริมาณที่พบบ่อยที่สุดคือ acetylamide, amititz และ boscalid

ติดตามแนวโน้ม

EFSA ยังวิเคราะห์ผลลัพธ์จากตัวอย่างสุ่ม 13,246 ตัวอย่างที่รวบรวมจาก 12 ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคมากที่สุดในยุโรปโดยรัฐสมาชิกนอร์เวย์และไอซ์แลนด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนการควบคุมประสานงานของสหภาพยุโรป โปรแกรมตัวอย่างสินค้าเดียวกันทุกสามปีเพื่อติดตามแนวโน้ม ในปี 2023 สิ่งเหล่านี้คือแครอท, กะหล่ำดอก, กีวี, หัวหอม, ส้ม, ลูกแพร์, มันฝรั่ง, ถั่วแห้ง, ข้าวกล้อง, ข้าวไรย์, ตับเนื้อวัวและไขมันสัตว์ปีก สารกำจัดศัตรูพืชทั้งหมด 197 แห่งถูกปกคลุม

โดยรวมแล้ว 70% ไม่มีระดับสารตกค้างเชิงปริมาณในขณะที่ 28% ของสารตกค้างมีสารตกค้างอย่างน้อยหนึ่งอย่างภายในขอบเขตทางกฎหมาย MRL เกินกว่า 246 ตัวอย่างและ 135 คนไม่สอดคล้องหลังจากคำนึงถึงความไม่แน่นอนของการวัด

ในบรรดาถั่วแห้งสารกำจัดศัตรูพืชที่ใหญ่ที่สุดสำหรับ MRL ได้แก่ fluoracetyl, glyphosate และ toxicobacteria glyphosate เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหารนี้ สำหรับข้าวกล้องสารกำจัดศัตรูพืชที่ทำให้ MRL ล้นเป็นส่วนใหญ่คือ tricyclazole, propypyrizole, mitogen และคลอไรด์คลอไรด์ สารเหล่านี้ไม่ได้รับอนุญาตในข้าวสหภาพยุโรป EFSA แนะนำรวมถึงถั่วแห้งและข้าวกล้องในโปรแกรมควบคุม

จาก 31 ตัวอย่างที่ไม่สอดคล้องในถั่วแห้งตัวอย่างจากอาร์เจนตินาและมาดากัสการ์มีความเร็วสูงสุด ความเร็วสูงสุดมาจากตัวอย่างอินเดียและปากีสถานซึ่งส่งผลให้ข้าวไม่ปฏิบัติตาม จากตัวอย่างที่ไม่สอดคล้อง 135 ตัวอย่าง 42.2% เป็นแหล่งกำเนิดของสหภาพยุโรปในขณะที่ 54.8% มาจากตลาดนอกยุโรปซึ่งไม่ทราบ 3%

ตัวเลขที่เหลือจำนวนมากที่สุดพบได้ในตัวอย่างลูกแพร์สองตัวอย่างซึ่งหนึ่งในนั้นถูกปลูกในสหภาพยุโรปโดยมีสารกำจัดศัตรูพืช 14 ชนิดที่แตกต่างกันถูกวัดปริมาณทั้งหมดต่ำกว่าค่า MRL อีกประเทศหนึ่งเติบโตขึ้นในประเทศอื่นที่มีปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่แตกต่างกัน 14 แห่งซึ่งหนึ่งในนั้นนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องและพล็อตไม่ได้ถูกปล่อยออกสู่ตลาด

(เพื่อสมัครสมาชิกข่าวความปลอดภัยด้านอาหารฟรี คลิก ที่นี่)