กลิ่นน้ำเค็มของกุ้งที่จับได้สดใหม่แขวนอยู่ในอากาศยิ่งแข็งแกร่งกว่ากลิ่นบึงและดินและที่ร้านอาหาร Dockside และตลาดอาหารทะเลในเกาะ Tebby, Georgia, Bubba Gumbo’s และ BG Seafood มีรสชาติดินที่แข็งแรง นี่คือหนึ่งในร้านอาหารหลายแห่งที่มีแม่น้ำสายเล็ก ๆ และแม่น้ำที่คดเคี้ยวอยู่เหนือหนองน้ำไปตามชายฝั่งจอร์เจีย พวกเขาจะมีตั้งแต่ระดับหรูและมีสไตล์ไปจนถึงข้อต่อที่เปิดเผยมากขึ้นเช่นนี้ติดกับท่าเรือที่ทำงาน

เอเจนซี่เหล่านี้ให้บริการอาหารทะเลต่าง ๆ แต่กุ้งเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลัก คุณสามารถสั่งซื้อหรือแซนวิชในสลัดของ Po’Boy ทอดหรือดำหรือว่ายน้ำด้วยน้ำเกรวี่และกรวด อีกทางเลือกหนึ่งคุณสามารถดำน้ำในอาหารท้องถิ่น: เดือดในระดับต่ำ, ยุ่งกับกุ้ง, ไส้กรอก, ข้าวโพดและมันฝรั่ง, เครื่องเทศและนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกองฉ่ำเสิร์ฟพร้อมสองมือและอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดใหญ่

กุ้งมีอยู่มากมายในมหาสมุทรใกล้กับชายฝั่งจอร์เจียเนื่องจากเครือข่ายลำธารและแม่น้ำที่รองรับท่าเทียบเรือและร้านอาหารเป็นสถานรับเลี้ยงเด็กที่เหมาะสำหรับกุ้งลูก เป็นเวลานานที่กุ้งเหล่านั้นไม่เพียง แต่ให้อาหารนักทานที่หิวโหยเท่านั้น

แต่นั่นไม่ใช่กรณี

“ อุตสาหกรรมกุ้งในจอร์เจียกำลังลดลงอย่างแท้จริง” Marc Frischer ศาสตราจารย์แห่งสถาบัน Skidaway For Seaceonghine ของมหาวิทยาลัยจอร์เจียกล่าว “เรามีความเสี่ยงที่จะสูญเสียมัน”

Friescher กล่าวว่าเรือกุ้งน้อยกว่า 200 ลำบนชายฝั่งของจอร์เจียทุกวันนี้ประมาณ 1,500 จาก 1,500 ในต้นปี 2000 กุ้งในมหาสมุทรแอตแลนติกตอนใต้และอ่าวเม็กซิโกกำลังเผชิญกับการลดลงที่คล้ายกัน

ผู้ร้าย, นักวิทยาศาสตร์, กุ้งและคณะกรรมาธิการการค้าระหว่างประเทศเห็นด้วยกับการนำเข้าต่างประเทศ: กุ้งทำไร่ไถนาจากเอเชียและอเมริกาใต้ทำให้ตลาดมีราคาจำนวนมากทำให้ราคาไม่สามารถแข่งขันได้

ในเวลาเดียวกันกับการแข่งขันต่างประเทศที่เพิ่มขึ้นกุ้งอเมริกันเริ่มสังเกตเห็นปัญหาอื่น: โรคกุ้งใหม่ลึกลับ นักวิทยาศาสตร์เพิ่งแตกสถานการณ์เมื่อไม่นานมานี้ที่รู้จักกันในชื่อ Black G ซึ่งพวกเขากล่าวว่าเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: สภาพแวดล้อมใหม่ช่วยทำให้เกิดโรคใหม่และรูปแบบนี้มีแนวโน้มที่จะทำซ้ำเนื่องจากสภาพอากาศยังคงอุ่นขึ้น

ด้วยโรคที่ขับเคลื่อนด้วยสภาพอากาศที่เพิ่มขึ้นมานานหลายทศวรรษแม้ว่าอุณหภูมิมหาสมุทรที่เพิ่มขึ้นยังช่วยแพร่กระจายสีดำป่วยเข้าสู่กุ้งจอร์เจียที่สอง แต่ก็มีบทเรียนสำหรับชุมชนวิทยาศาสตร์

อ่านต่อไป

ในสภานิติบัญญัติแห่งจอร์เจียในปีนี้ Jesse Petrea ชายฝั่งของ Coastal Republican ตัดสินใจที่จะผ่านบิลเพื่อจัดการกับการแข่งขันต่างประเทศโดยกำหนดให้ร้านอาหารเปิดเผยต้นกำเนิดของกุ้ง – เพราะแม้ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล

“ คุณมีรูปภาพของเรือกุ้งบนผนังและให้บริการกุ้งอินเดีย” Petrea กล่าว “ฉันคิดว่ามันเป็นการฉ้อโกงผู้บริโภค”

ในการสนับสนุนการเรียกเก็บเงินของ Petrea บริษัท Sead Consulting ซึ่งตั้งอยู่ในอ่าวเชี่ยวชาญด้านการติดฉลากอาหารทะเลได้ทำการทดสอบทางพันธุกรรมเกี่ยวกับกุ้งที่ร้านอาหาร 44 Savannah บริษัท พบว่า 34 กำลังให้บริการกุ้งต่างประเทศ

“ บางคนอาจพูดว่า“ โอเค แต่พวกเขาราคาถูก” พวกเขา แต่ราคาเท่าไหร่?” บริษัท น้ำมันกล่าวถึงทางเลือกการนำเข้า “ ฉันจะจ่ายมากขึ้นสำหรับกุ้งในครัวเรือนและเราทุกคนควรตระหนักว่าเราต้องจ่ายมากขึ้น”

Petrea กล่าวว่ามีกุ้งหรือกุ้งไม่เพียงพอที่จะแทนที่การนำเข้าจากต่างประเทศอย่างสมบูรณ์ แต่เขาหวังว่าฉลากที่ชัดเจนจะช่วยให้กุ้งในประเทศเข้ามามีส่วนร่วมในตลาดมากขึ้นเพื่อนำกุ้งท้องถิ่นเข้ามาทำธุรกิจ บิลไม่ได้ผ่านไปในปีนี้ แต่เขาบอกว่าเขาวางแผนที่จะนำมันกลับมาในปีหน้า เมื่อปีที่แล้วอลาบามาผ่านกฎหมายที่คล้ายกันและหลุยเซียน่าและมิสซิสซิปปีมีข้อกำหนดการติดฉลากกุ้งแล้ว

อย่างไรก็ตามปัญหากุ้งก็นอกเหนือไปจากสิ่งที่ร้านอาหารกุ้งเลือกซื้อ

“ มีการปิดบ้านบรรจุภัณฑ์จำนวนมาก” ชาร์ลีฟิลลิปส์ซึ่งเป็นเจ้าของธุรกิจบรรจุภัณฑ์อาหารทะเลและร้านอาหารท่าเรือในทาวน์เซนด์รัฐจอร์เจียกล่าว

Packers มักจะควบคุมท่าเรือ “ กุ้งจำนวนมากสูญเสียการเข้าถึงท่าเรือพวกเขาไม่มีที่ที่จะขนถ่าย” ฟิลลิปส์กล่าว

ฟิลลิปส์ไม่ได้เกี่ยวข้องกับกุ้งอีกต่อไปเพราะเหมือนเรือกุ้งบ้านที่บรรจุนั้นยากที่จะแข่งขันกับการนำเข้าราคาถูก

หลายคนในอุตสาหกรรมหวังว่าภาษีศุลกากรใหม่ของทรัมป์จะช่วยได้โดยการเพิ่มราคากุ้งนำเข้า แต่ฟิลลิปส์ก็นั่งอยู่ในสภาการจัดการประมงแอตแลนติกใต้เขาก็สงสัย

“ มันยังราคาถูกกว่าในประเทศ” เขาพูดถึงกุ้งนำเข้า “ในกรณีส่วนใหญ่ลูกค้าจะจ่าย”

นอกเหนือจากความท้าทายทางการเงินแล้วกุ้งต้องเผชิญกับความลึกลับทางการแพทย์มานานหลายทศวรรษแล้ว

กุ้งเริ่มรายงานการเปลี่ยนสีดำของกุ้งที่ป่วยในยุค 90 สถานการณ์นี้เรียกว่า Hegil และในไม่ช้าก็มาจากอ่าวถึงอ่าว Chesapeake การเพิ่มขึ้นของโรคใกล้เคียงกับการลดลงอย่างมากในจำนวนของกุ้งจับในจอร์เจียในยุค 2000 และ 2010 ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างทั้งสอง

ตอนนี้ Frischer บอกกับ UGA ว่าเขาและนักวิจัยของเขารู้ว่าอะไรเป็นสาเหตุของ Hegir และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อ Georgia Shrimp

เงื่อนไขนี้เกิดจากจุลินทรีย์ที่พบบ่อยในน้ำที่เรียกว่า cilia Cilia ติดอยู่กับป่วยและการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของกุ้งทำให้เมลานิน เมื่อมีความเข้มข้นของเมลานินสูงพอกุ้งจะทำให้ตาเปล่ามืดลง กุ้งที่ได้รับผลกระทบยังคงปลอดภัยสำหรับมนุษย์ที่จะกิน แต่ความเร็วในการหายใจและความอดทนของพวกเขาได้รับผลกระทบและพวกเขามีความอ่อนไหวต่อนักล่ามากขึ้น

Frischer กล่าวว่า cilia พิเศษที่ทำให้เกิดโรคอาจเกิดขึ้น แต่นั่นไม่เคยก่อให้เกิดปัญหามาก่อน – ในความเป็นจริงนักวิทยาศาสตร์และทีมของเขาไม่เคยระบุโดยนักวิทยาศาสตร์มาก่อน แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้เปลี่ยนมหาสมุทร เขาอธิบายว่าเมื่อเงื่อนไขที่ถูกต้องทับซ้อนกันระหว่างโฮสต์เชื้อโรคและสิ่งแวดล้อมโรคนี้เกิดขึ้น – ในกรณีนี้กุ้งซึ่งนำไปสู่แบล็กจีเลียและมหาสมุทรใกล้ชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา

“ ทุกสิ่งเหล่านี้สามารถมีอยู่ได้ แต่เมื่อสภาพแวดล้อมเปลี่ยนแปลงเราจึงสร้างทางแยกที่สร้างโรค” ฟรีดเชอร์อธิบาย เขาบอกว่าสิ่งนี้จะยังคงเกิดขึ้นในขณะที่สภาพอากาศยังคงเปลี่ยนแปลง “กุ้งที่นี่ Black G เราจะเห็นเรื่องราวเพิ่มเติมเช่นนี้ในหลาย ๆ สายพันธุ์”

อ่านต่อไป

โลกปลูกฝังอาหารทะเลมากกว่าที่มันจับได้ นั่นเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่?

ข่าวดีก็คือแม้จะมีอาการป่วยสีดำ แต่ประชากรกุ้งของจอร์เจียก็ดูเหมือนจะดี หากกุ้งจัดการเพื่อหลีกเลี่ยงนักล่ามันกลับกลายเป็นว่าพวกเขาสามารถกู้คืนได้เนื่องจากเงื่อนไขนี้ถูกแยกออกจากผู้ป่วย Ill เป็นส่วนหนึ่งของเปลือกหอยที่กุ้งจะหลั่งและงอกใหม่อย่างสม่ำเสมอดังนั้นเมื่อพวกเขาฉีกขาดพวกเขาสามารถกำจัดสีดำ G แม้ว่าการจับกุ้งโดยรวมได้ลดลง แต่ก็มีแนวโน้มมากขึ้นเพราะมีเรือน้อยลงบนเรือเนื่องจากอำนาจทางเศรษฐกิจที่ บริษัท น้ำมันและฟิลลิปส์อธิบายไว้ ปริมาณของกุ้งที่นำโดยเรือแต่ละลำยังคงมีเสถียรภาพ – แม้ว่า Frischer กล่าวว่าไม่มีข้อมูลจำนวนมากก่อนที่โรคจะปรากฏขึ้น เมื่อน้ำอุ่นจะผลักดันการปรากฏตัวประจำปีของ Black Ill ก่อนหน้านี้ดูเหมือนว่าจะทำลายสต็อกฤดูร้อนของกุ้งสีน้ำตาลซึ่งเป็นหนึ่งในสองกุ้งหลักที่จับโดยกุ้งจอร์เจีย

อย่างไรก็ตาม Black Ill สามารถอยู่รอดได้อย่างหมดจดด้วยโชคในลอตเตอรี Friescher กล่าวว่าเมื่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งเสริมการเกิดขึ้นของเชื้อโรคใหม่มากขึ้นบางคนจะพิสูจน์ได้ว่าไม่เป็นอันตราย แต่คนอื่น ๆ จะอ่อนตัวลงสายพันธุ์และระบบนิเวศ ไม่มีการคาดการณ์ที่แท้จริงซึ่งจะเป็น นี่คือบทเรียนที่ใหญ่กว่าเกี่ยวกับการตอบสนองทางวิทยาศาสตร์ต่อโรคใหม่ Frischer กล่าว

แบล็กกิลปรากฏตัวครั้งแรกในปี 1990 และการวิจัยเริ่มขึ้นในปี 2013 และนักวิทยาศาสตร์ก็ไม่รู้มาจนถึงตอนนี้ Frischer กล่าวว่ามันผ่านมานานหลายทศวรรษตั้งแต่การระบาดไปจนถึงการทำความเข้าใจและมันช้าเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโรคภูมิอากาศใหม่เช่นนี้สามารถกำจัดสายพันธุ์ได้อย่างง่ายดาย เขาเปรียบเทียบการตอบสนองของ Hegil ต่อการศึกษา COVID-19 ซึ่งมีพื้นฐานมาจากความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์หลายทศวรรษเกี่ยวกับไวรัส coronaviruses วัคซีน mRNAs และสาขาอื่น ๆ อีกมากมายที่ให้บริการทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้นักวิจัยสามารถผลิตวัคซีนได้อย่างรวดเร็ว

“ เราต้องการการวิจัยขั้นพื้นฐานนี้เพื่อแก้ปัญหาที่เกือบจะเป็นแบบเรียลไทม์ไม่ใช่ทศวรรษ” เขากล่าว “ เราไม่มีทศวรรษ”