ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำชาวยุโรปเตือนว่าเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจทำให้พื้นที่การเติบโตแบบดั้งเดิมแห้งและร้อนเกินไปจึงอาจต้องละทิ้งที่ดินบรรพบุรุษในคาตาโลเนียภายใน 30 ปี

Familia Torres ได้ติดตั้งการชลประทานในไร่องุ่นในสเปนและแคลิฟอร์เนียและปลูกองุ่นบนระดับความสูงที่สูงขึ้นเนื่องจากพยายามปรับให้เข้ากับสภาพที่รุนแรงมากขึ้น

“ การชลประทานเป็นอนาคตเราไม่พึ่งพาสภาพอากาศ” มิเกลตอร์เรสประธานาธิบดีวัย 83 ปีกล่าว “ฉันไม่รู้ว่าเราจะอยู่ที่นี่ได้นานแค่ไหนเพื่อทำไวน์ดีๆอาจจะ 20 หรือ 30 ปีฉันไม่รู้การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังเปลี่ยนแปลงทุกอย่าง”

ธุรกิจครอบครัวได้ทำไวน์ในคาตาโลเนียมาตั้งแต่ปี 1870 แต่ตอร์เรสกล่าวว่า: “เป็นเวลา 30 ถึง 50 ปีบางทีเราอาจต้องหยุดน้ำหอมที่นี่

“นักท่องเที่ยวมีความสำคัญต่อคาตาโลเนียเราอยู่ใกล้กับบาร์เซโลนามากพื้นที่นี้อาจเป็นกิจกรรมสำหรับนักท่องเที่ยว แต่น้ำหอมฉันไม่คิดว่ามันจะอยู่ที่นี่”

กลุ่มลงทุน 11% ของผลกำไรทุกปีเพื่อต่อสู้และปรับให้เข้ากับวิกฤตสภาพภูมิอากาศ แต่แทนที่จะต้องย้ายไร่องุ่นบางแห่งไปทางทิศตะวันตกอย่างน้อยเพราะมันเย็นกว่าและเราต้องดื่มน้ำ”

Familia Torres มีไร่องุ่นกว่า 1,000 เฮกตาร์ในคาตาโลเนียส่วนใหญ่ในภูมิภาคPenedèsและในส่วนอื่น ๆ ของสเปนชิลีและแคลิฟอร์เนีย

ตอนนี้มันกำลังขยายไปสู่ระดับความสูงที่สูงขึ้นที่ 950 เมตรคาตาลันอดีตพายผลิตองุ่นใน Tremp และซื้อพล็อตในเบนาบูเรนในเบนาบูเรสในอารากอนพิเรนีสที่ 1,100 เมตรซึ่งยังคงเย็นเกินไปที่จะปลูกองุ่น นอกจากนี้ยังใช้เทคนิคต่าง ๆ เพื่อลดหรือนำการเติบโตของน้ำและการประมวลผลกลับมาใช้ซ้ำ

นี่คือหลังจากอุณหภูมิเฉลี่ยของครอบครัวเพิ่มขึ้น 1C ในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงนี้นำไปสู่การเก็บเกี่ยว 10 วันก่อนหน้านี้เมื่อหลายสิบปีก่อนในขณะที่ครอบครัวใช้เทคนิคต่าง ๆ เพื่อชะลอการทำงานขององุ่นเพื่อปกป้องคุณภาพการผลิตไวน์ที่เหมาะสม

ความคิดเห็นของ Torres เป็นหลังจากสองสามปีที่ยากลำบากของไร่องุ่นยุโรป เขากล่าวว่าการผลิตในบางพื้นที่ของผู้ผลิตไวน์ (“ ปีที่เลวร้ายที่สุดที่ฉันเคยเห็น”) ลดลง 50% ในปี 2566 ท่ามกลางแคลอรี่และความแห้งแล้งที่ยังคงลดลงเมื่อปีที่แล้ว

จนถึงปีนี้ดีขึ้น – ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิและการใช้การชลประทานในวงกว้าง – แต่ตอร์เรสกล่าวว่าเขากลัวว่าภัยคุกคามจากเชื้อราที่เกิดจากสภาพที่น่าสะพรึงกลัว

“ ในอนาคตถ้าเราต้องการมีความต่อเนื่องมากขึ้นในการเก็บเกี่ยวของเราเราต้องหยุดอบอุ่น” เขากล่าว “ ภาวะโลกร้อนกำลังฆ่าการค้า”

ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมของการชลประทานกำลังตกอยู่ในผลกำไรในตลาดที่มีการแข่งขันและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นจากภาษีนำเข้าของสหรัฐฯคือหน้าที่อื่น ๆ ที่กำหนดไว้ในไวน์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมารวมถึงภาษีบรรจุภัณฑ์ใหม่ซึ่งสูงสำหรับขวดแก้วและขวด

ตอร์เรสกล่าวว่าการส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรลดลงมากถึง 10%โดยดูดซับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นบางส่วนทำให้ผลกำไร

“เราไม่มีผลกำไรจากการส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรและนั่นคือความจริง Brits หลายพันคนมาถึงสเปนในวันหยุดและเรียนรู้เกี่ยวกับแบรนด์เราต้องทำให้มันมีชีวิตอยู่ในสหราชอาณาจักร”

Torres กำลังพิจารณาบรรจุขวดไวน์ราคาถูกในสหราชอาณาจักรเพื่อลดต้นทุน – เนื่องจากการนำเข้าเรือบรรทุกน้ำมันมีราคาถูกกว่า

“อย่างน้อยปีหน้าเราควรนำเข้าในสหราชอาณาจักร” “ ผู้บริโภคชาวอังกฤษจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับไวน์และไม่มีความเป็นไปได้อื่น ๆ [to importing]- มีการผลิตน้อยมากในสหราชอาณาจักร –